Horno a leña Doble Cámara

Horno a leña Doble Cámara concentra la cocción en una cámara independiente alimentada con leña. La capacidad publicada es 57 l.

Su configuración combina estructura de acero / acero inoxidable, terminación Charcoal y una cámara de 48 cm x 28,7 cm x 39,4 cm. La separación entre fuego y alimento permite cocinar dentro de un recinto estable y controlar la preparación desde la puerta.

La cámara de fuego incorpora vermiculita, un revestimiento interior que conserva temperatura y protege la estructura durante el funcionamiento. La puerta combina acero y vidrio vitrocerámico Schott, adecuado para observar el fuego mientras el equipo trabaja a alta temperatura. El cenicero o sistema recolector concentra los residuos para facilitar la limpieza cuando el calefactor está completamente frío. El termómetro integrado facilita el seguimiento de la temperatura del horno. La dotación incluye bandeja enlozada y rejilla para organizar distintas preparaciones.